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テキスト02　P53

質問
生のイカを与えてはいけないのですが加熱していれば大丈夫なのですか。
また火を通せばビタミンB1欠乏症にはならないのですか？

回答
加熱されていれば問題ありません。
また生イカの内臓に含まれる「チアミナーゼ」という酵素が猫の体内のビタミンB1を破壊しビタミンB1欠乏症になります。
「チアミーゼ」は熱に弱いため加熱によりB1欠乏症になるリスクは低くなります。