お肉
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肉 ギアラ タンアワビ セセリ
A➀ギアラについて米軍基地で働いていた人が報酬（ギャランティ）としてもらっていたからという説と偽腹（ぎはら）という言葉…
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肉 食中毒 ペット SPF 東京X
A➀ペットによる食中毒について犬、猫などペットの腸管内にもカンピロバクターは存在し、ペットの排泄物により汚染された食品…
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肉 鶏皮のカロリー 鶏肉とブドウ 牛肉のランク
A➀鶏の皮について皮には脂が一番ついています。また、高カロリーの餌で育てられると皮に多く含まれてしまいます。➁鶏肉とブド…
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肉 ソーセージのパッケージ 切り身 霜降り肉の熟成
A➀ソーセージの保存についてソーセージの袋の中には、空気ではなく二酸化炭素や窒素などの不活性ガスを入れて膨らませていま…
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肉 もみじ・さくら・ぼたん 朝鮮人焼肉文化 しゃぶしゃぶ
A①肉の隠語について戦国時代から江戸時代にかけて、僧侶が宗教的な理由で肉を食べられないことや、徳川綱吉による『生類憐み…
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胃4つ理由 タン 部位 ハラミ サガリ 食感違い
A①ご存知のように牛は草食動物ですが、食道が短いと生の草は消化しきれません。そこで牛には胃が4つあり、「飲み込んだ草をま…
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サルモネラ カンピロバクター 生肉 提供 丹波地どり
A①サルモネラの食中毒は、悪心、嘔吐、腹痛で始まり、その後38℃前後まで発熱し、下痢を繰り返します。これらの症状は3～4日続…
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羊肉 ダイエット 黒毛和牛
A①これまで羊肉よりも牛豚鶏の方がよりメジャーで、軍隊の調理教本に取り入れられた肉料理が牛豚鶏の肉料理だったために羊肉…
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