酒粕・糀
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酒粕講座 酒粕豆乳ヨーグルト、作り方、牛乳、アーモンドミルク、オーツミルク
酒粕学習テキスト①◆該当ページ:53◆質疑内容: 酒粕豆乳ヨーグルトは牛乳、アーモンドミルク、オーツミルクでも作れますか？牛…
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パウンドケーキ モチっとならない 注意点
A作り始める数時間前に冷蔵庫から出し、必ず室温に戻す必要がありますが、卵は触って冷たくないくらい、バターは指がスッと入…
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酒粕 糀 アルコール
酒粕講座テキスト1◆該当ページ番号:⑥P43◆該当行数: ⑥上から1◆質問内容:⑥アルコールを飛ばした後、味に変化はあるのか？またア…
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酒粕 糀
酒粕講座テキスト1◆該当ページ番号:⑤P40◆該当行数:⑤下から10行以下◆質問内容:⑤やけどの塗り薬代わり、のどの痛みをやわらげる…
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酒粕 糀 アルコール
酒粕・糀マイスター資格取得講座◆テキスト名: 酒粕講座テキスト1◆該当ページ番号: ④⑤P40◆該当行数: ④上から10酒粕で作る卵酒…
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酒粕 糀 石川
③P35◆該当行数:③下から1◆質問内容:③石川県のどこの酒造？石川県などにある比較的古い酒蔵について：特定した酒造ではなく”そ…
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酒粕 糀 麴菌
③P20◆該当行数: ③上から8◆質問内容:③踏み込み粕以外の（板粕・バラ粕・練り粕）は麴菌は残ったままという解釈でいいですか？…
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酒粕 糀 洗う
酒粕講座テキスト1◆該当ページ番号: ②③P20◆該当行数: ②下から9◆質問内容: 。②なぜ水で洗わないのか？水で洗うことによってど…
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酒粕 糀
④P11◆該当行数: ④上から6行目穴を閉じ、呼吸を止めたらどうなりますか？味？見た目？手触り？栄養価に何か影響等など？味や見…
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酒粕 糀 常温保存 保存容器
③P10③下から9行目◆質問内容:③常温保存の場合、湿度が高い地域でのおすすめ保存容器は？瓶？タッパー？ジップロック？その他お…