受講生用Ｑ＆Aページ

酒粕講座テキスト1
◆該当ページ番号: ②③P20
◆該当行数: ②下から9
◆質問内容: 。

②なぜ水で洗わないのか？水で洗うことによってどういう影響があるのか？

回答

洗わない方が良い理由としては酒粕の風味が落ちてしまうというところにあります。