酒粕・糀
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酒粕 お正月 甘酒
A④お屠蘇（おとそ）と呼ばれる、お正月に飲まれる縁起物のお酒があり、今ではその風習もなくなってきています。
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酒粕 酒粕で作る甘酒のレシピ
酒粕で作る甘酒のレシピとおすすめのアレンジ方法の内容について。睡眠の質の改善効果がある清酒酵母は40度で死滅すると思う…
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酒粕 生地 ドライフルーツ 酒粕醤油 豆乳プリン
A①ドライフルーツの周りに小麦粉をまぶしてから生地に加えると、生地への水分の流出を防ぐことができ、沈むのを防ぐことがで…
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酒粕 糀 アルコール
酒粕・糀マイスター資格取得講座◆テキスト名: 酒粕講座テキスト1◆該当ページ番号: ④⑤P40◆該当行数: ④上から10酒粕で作る卵酒…
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酒粕 糀 アルコール
酒粕講座テキスト1◆該当ページ番号:⑥P43◆該当行数: ⑥上から1◆質問内容:⑥アルコールを飛ばした後、味に変化はあるのか？またア…
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酒粕講座 酒粕豆乳ヨーグルト、作り方、牛乳、アーモンドミルク、オーツミルク
酒粕学習テキスト①◆該当ページ:53◆質疑内容: 酒粕豆乳ヨーグルトは牛乳、アーモンドミルク、オーツミルクでも作れますか？牛…
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パウンドケーキ モチっとならない 注意点
A作り始める数時間前に冷蔵庫から出し、必ず室温に戻す必要がありますが、卵は触って冷たくないくらい、バターは指がスッと入…
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酒粕 糀 洗う
酒粕講座テキスト1◆該当ページ番号: ②③P20◆該当行数: ②下から9◆質問内容: 。②なぜ水で洗わないのか？水で洗うことによってど…
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酒粕 糀
酒粕講座テキスト1◆該当ページ番号:⑤P40◆該当行数:⑤下から10行以下◆質問内容:⑤やけどの塗り薬代わり、のどの痛みをやわらげる…
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酒粕 糀 麴菌
③P20◆該当行数: ③上から8◆質問内容:③踏み込み粕以外の（板粕・バラ粕・練り粕）は麴菌は残ったままという解釈でいいですか？…