お菓子作り
◆学習テキスト01 (新・drop)
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①シフォンケーキを焼く際に、アルミ製を使用する理由：
シフォンは、膨らみやすく萎みやすい生地です。
型に生地がしっかりとくっつくことで、焼き縮みや、逆さまにして冷ます時にケーキがすべり落ちることを防ぎます。
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