スムージー　酵素　冷凍

スムージー　テキスト１　３１p

３0分後に酵素が死んでしまうと書いてありますが、作ったスムージーをすぐに冷凍した場合は酵素は保持できるのでしょうか？

→すぐに冷凍する場合、酵素が壊れることはないので大丈夫でございます。

関連記事

  1. スムージー　ブルーベリー　セロリ

  2. スムージー　水　氷

  3. いちじくの作用、効果、組み合わせ

  4. スムージー　酸化　

  5. スムージー　乳製品　栄養素の吸収

  6. スムージー　豆乳　豆類