ワイン講座
テキスト01 31
【質問内容】
畑で同じ作物を続けて栽培するとうまく育たないと思いますが、
ブドウはなぜ、何年も同じ土地で栽培できるのでしょうか？
【回答】
何年も同じ土地でブドウ栽培できる主な理由として：
ブドウ園の持続可能性を保つためには、適切な土地や気候、土壌管理、輪作、病害虫の
管理などが重要です。土壌の改良も行われ、適切な農法が採用されています。
これにより、土壌の栄養分を適切に補充し、土壌中の害虫や病気の発生を制御することが可能となります。また、ブドウの根は深く地下に伸び、土壌中の栄養分や水分を適切に取り入れる能力があるためです。
さらに、ブドウの品種によっても耐性が異なります。一部の品種は特に特定の土地や気候に適しており、その地域で何世代も栽培が続けられてきました。
定期的に畑を休耕することも、土壌の質を維持し、ブドウの品質を向上させるために行われます。
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