食育講座 完全攻略テキスト０１
◆該当ページ番号: 49
◆該当行数: 3
◆質問内容: 「レチノイン酸が脳脊髄液圧を上昇させる」
とありますが、それはなぜでしょうか？
ビタミンＡには、特にそのような機能はないように思うのですが。
また、4行目の
「ビタミンＡが長期的に過剰になると、頭蓋内圧亢進する」
というのも、
ビタミンＡのレチノイン酸の作用が原因でそうなるということでしょうか？
ビタミンＡは脂溶性ビタミンであるために、サプリメントの利用やビタミンAを多く含むレバーなどを過剰に食べた場合、ビタミンAの過剰摂取の症状として、頭痛や脳脊髄液圧の上昇(急性の過剰症)が見られることがわかっています。
また、慢性的な過剰症として、頭蓋内圧亢進症や皮膚のはげ落ち、口唇炎、脱毛症、食欲不振、筋肉痛などの症状が見られます。
