受講生用Ｑ＆Aページ

②紫頭巾を調べてみると、丹波黒大豆を枝豆用に改良した品種とありまして、黒大豆をどの段階で改良すると、紫頭巾になるのか教えてください。
➡黒豆の豆を包んでいる薄皮が薄紫色になった段階が紫頭巾です。
黒豆の中では収穫時期が早く、9月頃から収穫が開始されます。