受講生用Ｑ＆Aページ

チーズ学習テキスト１

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◆質疑分類: テキスト内容に関する質問

◆質疑内容: プロセスチーズがナチュラルチーズよりも栄養素が豊富なのは、なぜですか？

プロセスチーズはナチュラルチーズを加熱処理し、再び成形したものですのです。
加熱することで何割かの栄養素は損失します。
一方、ナチュラルチーズは熱処理を行わないので、栄養素はそのままとなります