受講生用Ｑ＆Aページ

オレンジワインの醸造方法は、赤ワインと白ワインの中間です。
白ブドウを使い、赤ワインと同じ醸造方法で造られます。 つまり、白ブドウの果皮・種を一緒に発酵させ、液体部分を抜き取って熟成させるということです。