エナメル麦 エンメル麦 うどん

A

①添削課題の「エナメル麦」は、引っ掛け問題であり「エンメル麦」が正しいものとなっております。

 

 

②テキストを確認いたしましたところ、誤植がございました。

正しくは(49・51ページ共に)「うどん」でございます。

この度は、ご迷惑をお掛けし誠に申し訳ございませんでした。

 

 

③「主」は「生地」のことでございます。

記載内容が分かり難く、申し訳ございませんでした。

 

関連記事

  1. パン講座 イーストと塩について

  2. パン ストレート法 二次発酵

  3. ①酵母菌が無くても発酵②小麦とライ麦どっちが栄養価が高い?

  4. カスタード 包み方 閉じ方 成型

  5. パン 生イースト ドライイースト 分量

  6. 手作りパン 食パン 発酵 パンチ