カフェ・コーヒー
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コーヒーソムリエ 「撹拌」
【ファイル名】コーヒーソムリエ、練習問題第3回10問目【質問内容】答えは「撹拌」だったのですが、私の答えは「湯との接触時…
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カフェ 自然乾燥式
【ファイル名】カフェテキストP.11.P 5.P44【質問内容】質問①「自然乾燥式」の言い方は「乾燥式」や「ナチュラル」という言い…
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コーヒーソムリエ パーコレーター お湯の量
【ファイル名】コーヒーソムリエ 56、52～55【質問内容】質問①1杯分を作りたい場合は2杯分の水の量を半分にした量の水になり…
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カフェ講座 コーヒーの抽出方法・豆の栽培法
カフェオーナー学習01 58 61 15(2)【質問内容】① コーヒーにドロップで、「の」の字を描くやり方と一本線でのやり方の違いと…
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カフェ講座 木の種類について(アカイア種・ロブスタ種)
カフェ資格取得講座--- 質問 ---◆テキスト名: コーヒーソムリエ完全攻略テキスト◆該当ページ番号: 8◆該当行数: 14、20◆質問内…
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カフェ コーヒー カネフォラ コーヒーの輸入国 カップ 緩やかに薄くなってい…
１、カネフォラ（canephora）の語源が知りたいです。辞書にもありません。国や地域の名前でしょうか。（回答）「カネフォラ」…
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コーヒーソムリエ 濾過槽崩れる
①中心より「の」の字を書くようにお湯を注ぐと、周辺部まで注ぐとせっかく出来た濾過槽が崩れることを防ぎ、コーヒーの粉の多…
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カフェ マーケティングコール
カフェ資格取得講座◆テキスト名: 完全攻略テキスト02◆該当ページ番号: 7◆該当行数: 図中部◆質問内容: 「マーケティングのプロ…
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カフェ コーヒー 読み
完全攻略テキスト01◆該当ページ番号: 11◆該当行数: 3◆質問内容: 読んでいて、使われている専門的用語がどう読めば正解なのか…
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カフェ コーヒー ブレンド
カフェ講座◆該当ページ番号: 55◆該当行数: 4～8◆質問内容: 「ブレンドとは産地や焙煎度合いの異なる豆を配合し」···となって…