お米ソムリエ資格取得講座
①テキスト名: 完全攻略テキスト02
該当ページ番号: 49 該当行数: 8
◆質問内容: 塩･･･大さじ4のあとに、塩･･･小さじ1/4が出てくるのですが何かの間違いですか？
→砂糖に続く、塩の分量は「大さじ１」で記載しているかと存じます。記載のレシピはごはん3合に対して、酢100ml・砂糖大さじ4・塩大さじ1を目安によく混ぜ合わせます。
下部に記載している塩の分量について：
合わせる具材によって塩気が足りない場合の、塩加減を調整するためです。
お米ソムリエ資格取得講座
①テキスト名: 完全攻略テキスト02
該当ページ番号: 49 該当行数: 8
◆質問内容: 塩･･･大さじ4のあとに、塩･･･小さじ1/4が出てくるのですが何かの間違いですか？
→砂糖に続く、塩の分量は「大さじ１」で記載しているかと存じます。記載のレシピはごはん3合に対して、酢100ml・砂糖大さじ4・塩大さじ1を目安によく混ぜ合わせます。
下部に記載している塩の分量について：
合わせる具材によって塩気が足りない場合の、塩加減を調整するためです。
