完全攻略テキスト01
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◆質問内容: 読んでいて、使われている専門的用語がどう読めば正解なのか？が分かりにくいです。アラビカ種、ロブスタ種、リベリカ種はしゅと読んでいいのか？たねと読むのか？生豆はなままめなのか？きまめなのか？焙煎も中煎りはちゅういりなのか？なかいりなのか？
・アラビカ種、ロブスタ種、リベリカ種の「種」は「しゅ」と読みます。
・生豆は「なままめ」と読むのが正しいですが、焙煎士の中にはあえて「きまめ」と呼ぶ方もいます。
・中煎りは「ちゅういり」と読みます。
