受講生用Q&Aページ
A
①抽出時間が長すぎると、コーヒーの成分を出しすぎてしまい、その状態を抽出オーバーと言います。
雑味が出るので注意してください。
②1杯の量はコーヒー豆10gを使って、お湯150mlを淹れましょう。