受講生用Ｑ＆Aページ

折り込み式のパイ生地を3つ折り2回を2セット終えたところで保存。とありますが、
解凍する際は
3つ折り2回の3セット目から始めるのでしょうか。それとも3セット目をする事なく市販冷凍パイ生地同様に扱うのでしょうか。

解凍する際は、3つ折り2回の3セット目から始めましょう。
浮き上がりも全く失われないのでオススメです。