受講生用Ｑ＆Aページ

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穴を閉じ、呼吸を止めたらどうなりますか？
味？見た目？手触り？栄養価に何か影響等など？

味や見た目などの変化はございませんが、酒粕の中で酵母が活きているため、発酵ガスによって破裂する恐れあります。そのため、袋の一部に空気穴をあけてあります。