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食育講座　完全攻略テキスト０１
◆該当ページ番号: 45
◆該当行数: 下から2行目
◆質問内容: 「タンパク質をエネルギー源として使用する場合は、他のエネルギー源が不足している場合」

とあります。

ということは、エネルギー源としての優先順位は

糖質>脂質>タンパク質

ということでしょうか？

はい。人の体がエネルギーとして使う栄養素の優先順位は、「糖質＞脂質＞タンパク質」の順番となっています。