受講生用Ｑ＆Aページ

◆テキスト名: 食育学習テキスト02
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◆該当行数: 4
◆質疑内容: ビタミンCは調洗浄や洗浄や加熱で効力を失うということは、食事で摂取しても効果は得られないということでしょうか。

洗浄や加熱を行うことでビタミンC含量は低下するため、効力は得られにくくなります。