受講生用Ｑ＆Aページ

スムージー　テキスト１　３１p

３0分後に酵素が死んでしまうと書いてありますが、作ったスムージーをすぐに冷凍した場合は酵素は保持できるのでしょうか？

→すぐに冷凍する場合、酵素が壊れることはないので大丈夫でございます。