受講生用Ｑ＆Aページ

スムージー　テキスト１　３８P

豆類はスムージーに不向きと書いてありますが、豆乳も不向きだいうことでしょうか？

→豆乳に含まれているタンパク質や脂質がビタミンの吸収を阻害してしまい、消化に時間がかかるなどの理由が挙げられます。
しかし、豆乳にも栄養がありますので、一概に豆乳が向いていないとも言えません。
栄養バランスを整えるという観点からも、混ぜて飲むことは問題ありません。