食育
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食育 乳酸菌
乳酸菌関連のサプリメントとは何でしょうか→ 乳酸菌はいくつかの種類がございます。乳酸菌に自分の得意分野があり、例えば、…
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食育 学校給食 カウンセリング
学校教育における食育の中でのカウンセリングとはどの様な内容ですか？児童を対象にカウンセリングがあるのでしょうか？→ 給…
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食育 老化を防ぐ物質は存在するのか
老化を防ぐ物質は存在するのか、➡老化を防ぐ物質は、テキストに記載のサーチュイン遺伝子と、NMN（ニコチンアミドヌク…
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食育 モロヘイヤ 新芽
③モロヘイヤの新芽について新芽を除く理由を教えてください。➡新芽が出て収穫期を迎えるまでの一定期間の若葉や、収穫…
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食育 紫頭巾
②紫頭巾を調べてみると、丹波黒大豆を枝豆用に改良した品種とありまして、黒大豆をどの段階で改良すると、紫頭巾になるのか教…
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食育 時候なれ
①時候なれは、葵祭が終わる頃に食べるすぐき漬けのこと、とありますが、葵祭は、５月１５日に行われるようで、夏ではないのに…
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食育 ラジカル 活性酸素
ラジカルとは活性酸素のこと？➡ラジカルは不対電子をもつ原子や分子、あるいはイオンのことを指します。紛らわしい表…
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食育 活性中心
活性中心の解説➡活性中心は、基質が結合し化学反応が進む酵素の部位のことです。多くの酵素はタンパク質からできてい…
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食育 活性酸素の毒性 スーパーオキシドディスムターゼ
①活性酸素の毒性とは？活性酸素は生体を傷つけ、組織を破壊しその機能を失わせるほど酸化力が強く、毒性が強い酸素として知ら…
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食育講座で、炭水化物の消化、吸収、代謝 脂質の消化、吸収、代謝 の解説をして…
【炭水化物】消化→食品成分のうち炭 水化物から食物繊維を差し引いて得られる、いわゆる従来からの糖質の消化作用は唾液、膵…