紅茶
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紅茶 セイロンティー ニルギリ
紅茶 テキスト１ １９Pニルギリの説明で、セイロンティーに近い味わいと書かれていますが、セイロンティーの詳細が分からな…
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Sスーチョンよりも下の等級
ASスーチョンよりも下の等級■F（ファニングス）BOPFをさらにふるいにかけたもので、形は扁平で細かいがダスト（D）よりは大き…
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①シッキムの特徴 ②ラプサンスーチョン 産地
A①シッキムの特徴口当たりのいいまろやかな飲み口の中にも、爽やかな香りとほどよい渋みを感じられる逸品で、ダージリンに似…
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紅茶と水 おいしい淹れ方 軟水
A軟水とされるミネラルウォーターも水の硬度は適しているのですが、空気がほとんど入っていないという理由で、水道水と比較す…
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（D）ダストとは
Aダスト（Ｄ）は、ふるいにかけ、一番下にたまった葉のことです。粉状で、水色は黒っぽく透明度も悪く、また渋みが強く、重い…
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紅茶 クオリティーシーズンのピーク
クオリティーシーズンのピークと書いてある箇所が何ヵ所かありますが、ピークと言うのは、クオリティーシーズン自体のことで…
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紅茶 茶葉
教材と一緒に届いた茶葉の種類について。ウェッジウッドティー イングリッシュアフタヌーン 原産国名インド、ケニアと記載…
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紅茶 ティーポット
◆質疑内容: ティーポットの空気穴の位置に決まりはありますか？絵の通りだと、注ぎ口に対して90度の位置だと思うのですが、そ…
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紅茶 ティーポット
ティーポットをゆすることと、ゆすらなくても大丈夫と記載があります。ゆするメリット、またはデメリット等教えて下さい。②テ…
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紅茶 オーソドックス製法
特に、テキストp11の6行目以降、オーソドックス製法の手順の読み方がわからないので教えて下さい。①オーソドックス製法手順の…