食育 テキスト１ ４２P
多糖類の非でんぷん性多糖類は食物繊維という事は、多糖類は糖類では無いという事でしょうか。
7行目にある、糖類は単糖類、二糖類の事だけで、少糖類と多糖類は糖類では無いのでしょうか？そうすると何になるのでしょうか？
➡多糖類や少糖類は糖類ではございません。
糖質は、糖類（単糖類・二糖類）、多糖類（でんぷん）、オリゴ糖（少糖類）、糖アルコールで構成されています。
多糖類は単糖が数十個から数百万個結びついたものです。
少糖類は単糖が２個から１０個程度結びついたものです。
